~唯一無二のこだわりの魚をお届けします~魚保(うおやす)

お米 自家製米 土づくり




当店のお米は自家製米です。全て私が作ります。今年から土づくりにも力を入れてることにしました!!

2月中旬に宇和島より真鯛の骨や内臓などを乾燥させた「真鯛魚粉」と米糠を混ぜで田んぼに散布しました。

魚独特の臭いはありますが、しっかりと乾燥させてあります!!自然由来の水産肥料を土に加えることで、循環型の良質な土を目指します。
今年からうおやすは真鯛肥料を使って土づくりをした真鯛米を作ります。
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